Assistant Head Chef

Max Central Indonesia · 📍 Menteng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Bertanggung jawab atas operasional dapur, termasuk pemilihan bahan baku, perencanaan menu, dan pengelolaan stok.,Mengawasi tim masak untuk memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi.,Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.,Memastikan bahwa semua standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.,Bekerja sama dengan Head Chef untuk merancang dan mengembangkan menu baru.,Mengawasi dan memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan waktu yang tepat.,Melakukan inspeksi dan audit terhadap operasional dapur secara berkala.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Chef atau posisi yang setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip manajemen operasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.,Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner terbaru dan teknologi kuliner.,Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan sumber daya dengan efisien.

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak yang luas dan beragam.Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Kemampuan untuk mengelola tim dan mengawasi kinerja mereka.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat berubah.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner terbaru.Kemampuan untuk mengelola anggaran dan sumber daya dengan efisien.Kemampuan untuk memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait