Lead Sous Chef

Space Pro Lestari · 📍 Serang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 26.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Space Pro Lestari. Perusahaan kami adalah restoran modern yang terletak di pusat kota Serang, dengan fokus pada hidangan berkualitas tinggi dan layanan pelanggan yang luar biasa. Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan untuk mengelola tim, memastikan kualitas makanan, dan berkontribusi pada keberhasilan operasional restoran. Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan memiliki visi untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas dan keaslian hidangan sesuai dengan standar internasional.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta meningkatkan hidangan yang sudah ada.,Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengelola inventaris.,Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.,Membuat laporan kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan karyawan.,Mengawasi operasional dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa di restoran profesional.,Memiliki sertifikasi chef yang diakui secara nasional atau internasional.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memotivasi tim.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengoptimalkan operasional dapur.,Memiliki pemahaman tentang sistem manajemen dan pengendalian kualitas makanan.

🛠️ Keahlian

Manajemen tim dan kepemimpinanKepemimpinan operasional dapurPengembangan menu dan inovasiManajemen persediaan dan inventarisKepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makananKomunikasi dan keterampilan interpersonalKemampuan analitis dan pengambilan keputusanPengelolaan waktu dan multitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait